Condiment universel et incontournable, plante magique, véritable panacée, l’ail parfume la vie d’une odeur de fête. C’est donc naturellement que Saint-Clar, capitale de l’ail blanc, le célèbre pendant l’été.

En effet chaque année, Saint-Clar organise le traditionnel concours de l'Ail.
Chaque participant expose son lot; différentes catégories sont représentées: présentations originales, ail blanc, ail violet, gerbes, sacs, tresses, tresses longues...Les plus belles présentations seront récompensées.

Ainsi le 3ème jeudi d’août, l’ail est fêté sous toutes ses formes sur la place de la mairie dans le cadre du marché. La fête, organisée par l’Office de Tourisme, se prolonge l’après-midi, et le soir les Soirées gourmandes prennent le relais pour proposer un repas dans la rue.

Astuce : Pour éviter la mauvaise haleine de l’ail, mangez une pomme ou mâchez quelques feuilles de persil, des graines d’anis, de cumin ou des grains de café.