Une notation qui ne peut pas nous laisser indifférents … en effet l’évaluation de nos produits de consommation est un progrès important pour améliorer notre
vie quotidienne et avoir une action efficace sur le concept de santé environnementale… bravo pour ce blog, en espérant que les experts resteront indépendants !
Blog à visiter absolument : noteo
Ce site propose une notation en 4 dimensions
Le dispositif de notation permet de calculer une note globale pour chaque produit, résultat de la moyenne entre les 4 notes attribuées aux
dimensions Santé, Environnement, Social et Budget.
Chacune de ces dimensions repose sur des analyses étendues et approfondies :
Santé
Les principaux domaines et méthodes d’analyses utilisés sont les suivants :
Analyse nutritionnelle
Pour garantir une alimentation équilibrée et se prémunir des facteurs de pathologies alimentaires, il
convient de traiter les apports nutritionnels dans leur globalité, plutôt que par un ou plusieurs critères isolés. Certains nutriments sont recommandés par les autorités sanitaires et les
professionnels de santé : fibres, protéines, vitamine C, calcium… D’autres, à l’inverse, sont à limiter voire à éviter : sel, sucres, graisses saturées, et cholesterol. L’Institut Noteo procède à l’analyse des valeurs nutritionnelles et prend en
compte l’ensemble de ces éléments, en fonction des AJR, et en s’appuyant sur le rapport « SAIN LIM », une méthodologie officielle élaborée par l’INRA et l’INSERM.
En cas d’information(s) nutritionnelle(s) non publiée(s) par le fabricant, Noteo utilise la base de données européenne de
référence sur la nutrition (CIQUAL), en attribuant un malus.
En complément de l’analyse SAIN LIM, l’Institut Noteo analyse l’adéquation entre les apports en Omega-6
et Omega-3.
Analyse toxicologique des ingrédients
Les substances chimiques sont omniprésentes dans nos produits d’hygiène et beauté, d’entretien, et même
d’alimentation, sous forme d’additifs : colorants, conservateurs, etc.
L’Institut Noteo a passé au crible des milliers de substances pour effectuer une qualification des
risques :
-
sur 14 pathologies et risques sanitaires : cancérigène, mutagène, allergène, perturbateur
endocrinien, contaminants, … ;
-
en fonction du niveau de preuve scientifique : suspectée, avérée, ou controversée ;
-
et à partir de sources fiables et validées scientifiquement : Union Européenne, Centre International pour la
Recherche Contre le Cancer, International Chemical Secretariat, …
En fonction de ces trois facteurs, chaque substance se voit attribuer un niveau de risque de 0 à 18.
L’Institut Noteo a ainsi constitué une classification robuste et d’une ampleur sans équivalent connu, pour passer au
crible des dizaines de milliers de produits sans ignorer de substances à risques.
Présence probable de contaminants
Les contaminants sont des substances chimiques nocives qui peuvent se retrouver dans les
produits alimentaires et boissons, et ce, de façon indirecte. Cette contamination peut s’opérer par 3 sources : les emballages (Bisphénol A, …), les pesticides, et les polluants
environnementaux (PCB, dioxines …). Sur la base de bibliographies scientifiques et d’études officielles (ANSES, etc.) concernant ces facteurs de risques, l’Institut Noteo évalue ces différents
niveaux d’exposition en fonction des caractéristiques (labels, emballages) et de la composition du produit.
Transparence sur la composition, et présence de labels
Les fabricants de détergents ne sont pas toujours transparents sur la composition de leurs produits, malgré la
réglementation. Noteo pénalise les produits pour lesquels cette information essentielle n’est pas disponible, ou de manière encore incomplète.
Par ailleurs, l’Institut Noteo a également examiné les cahiers des charges des principaux labels
(Ecolabel Européen, etc) sur la santé, pour les classer selon leurs exigences concernant la restriction d’utilisation de certaines substances ou la toxicité finale du
produit.
Environnement
La note « environnement » correspond aux impacts potentiels du produit sur plusieurs aspects environnementaux, à
différentes étapes de son cycle de vie. L’Institut Noteo combine plusieurs méthodes et axes d’analyses, pour couvrir tous les enjeux importants :
Indicateurs de l’Analyse en Cycle de Vie (ACV)
L’ACV est une méthode d’évaluation environnementale qui permet de quantifier les impacts d’un produit sur l’ensemble de son cycle
de vie, depuis la production des matières premières qui le composent jusqu’à son élimination en fin de vie, en passant par les phases de distribution et
d’utilisation. Outil normalisé et reconnu, l’ACV est la méthode la plus aboutie en terme d’évaluation globale et multicritère. Elle résulte de l’interprétation du bilan quantifié
des flux de matières et énergies liés à chaque étape du cycle de vie des produits, exprimée en impacts potentiels sur l’environnement.
Pour établir ses procédés d’analyse, l’Institut Noteo s’appuie sur les travaux et les référentiels de la Plateforme ADEME-AFNOR sur
l’Affichage Environnemental des produits de grande consommation, travaux toujours en cours et auxquels nous contribuons depuis 2008, et qui devraient déboucher d’ici quelques années sur une
réglementation.
Grace à ces méthodologies d’Analyse en Cycle de Vie, les experts de l’Institut Noteo déterminent les impacts des produits, à partir de 4 000
profils types et de données issues de sources de référence (ADEME, EcoInvent, LCA Food, USETox…), sur les indicateurs suivants :
-
Changement climatique : évalue la contribution du produit en matière d’émissions de gaz à effet de serre, en g. équivalent
CO2
-
Consommation d’eau : estime la quantité d’eau nécessaire à la production des matières premières du produit, sur la
méthodologie Water Footprint.
-
Ressources naturelles : mesure la consommation de ressources épuisables telles que le pétrole, les minerais…
-
Eutrophisation : mesure les rejets de substances azotées, ayant pour conséquence la prolifération d’algues.
-
Acidification terrestre : mesure les émissions de gaz soufrés, en equivalent SO2, à l’origine des pluies acides qui vont se
concentrer dans le sol.
-
Ecotoxicité : mesure le potentiel toxique lié aux rejets de produits chimiques (substances, engrais, pesticides) dans les
milieux aquatiques ou terrestres, en CTUe.
Impact sur les milieux naturels (ecosystèmes et biodiversité)
Afin de compléter les indicateurs ACV, uniquement basés sur des flux, les experts de l’Institut Noteo ont développé une analyse sur
les différents enjeux concernant la faune, la flore, et les ecosystèmes :
-
Ecosystèmes terrestres (pour l’alimentation) : détermine la probabilité de recours aux OGM, dont l’impact sur la
biodiversité est désormais établi ; et mesure l’emprise au sol des cultures pour la production des ingrédients du produit, en m2 / kg. Cette empreinte peut varier considérablement, or il
s’agit de la première cause de déforestation à l’échelle mondiale (huile de palme en Indonésie, soja en Amazonie…).
-
Ecosystèmes aquatiques (pour l’alimentation) : évalue la dégradation des fonds marins et la diminution des stocks
halieutiques, selon les espèces de poissons ou de crustacés présents dans le produit, à partir des études du WWF et de l’AREHN.
-
Ecosystèmes aquatiques (pour hygiène-beauté et produits d’entretien) : évalue les conséquences de la dispersion des
substances à risque sur la faune aquatique (perturbation du système endocrinien, bioaccumulation des substances, toxicité chronique et aiguë à moyen et long terme, dégradation des substances
dans le milieu aquatique…), à partir des classifications européennes officielles.
-
Efforts de l’entreprise en matière de politique environnementale lors de la fabrication du
produit : la méthodologie de l’Institut Noteo évalue, en complément de l’approche produit, les engagements des entreprises en matière de politique environnementale lorsque les données
sont fiables et disponibles.
Labels
L’Institut Noteo a examiné les cahiers des charges des principaux labels :
-
Ecolabels (Ecolabel Européen, NF Environnement, …)
-
Agriculture biologique (AB, Demeter, …)
-
Autres (Max Havelaar, Rainforest Alliance, Label Rouge…).
Ceci a permis de les classer selon leurs niveaux d’exigences, sur chaque indicateur environnemental et pour chaque catégorie de
produit. Il en résulte une grande hétérogénéité, tant sur les critères couverts que sur les exigences réelles de chacun. Nos experts ont effectué en conséquence une graduation des apports de
chaque label selon les indicateurs environnementaux concernés par notre notation.
Responsabilité de l’entreprise
Lorsque les informations sont fiables et disponibles, la méthodologie de l’Institut Noteo intègre, en complément de l’approche produit, les
engagements et les performances des entreprises en matière de responsabilité environnementale : pollution, gestion des déchets, etc. (voir le paragraphe
suivant pour plus d’information sur l’analyse des entreprises)
Social
La note « social » repose sur une double analyse, au niveau de l’entreprise et au niveau du produit :
Au niveau de l’entreprise,
L’Institut Noteo s’appuie sur les analyses de son partenaire Inrate, une agence de notation extra-financière indépendante, créée il
y a plus de 20 ans.
La notation sociale de l’entreprise repose sur 85 indicateurs thématiques, analysant les engagements, les
controverses et les performances de l’entreprise, de manière actualisée.
Elle se traduit en deux grands indicateurs : la Gouvernance et les Droits des Travailleurs, regroupant chacun des dizaines
d’indicateurs (santé et sécurité des employés, droits fondamentaux, travail des enfants ou forcé, corruption, plans sociaux, dialogue social, …).
Les analyses d’Inrate couvrent uniquement les entreprises cotées sur les marchés boursiers : tous les produits présents sur Noteo ne disposent
pas d’une notation sociale, faute d’informations suffisantes et fiables sur l’intégralité des entreprises.
Au niveau du produit,
La méthodologie développée par l’Institut Noteo intègre également une analyse des impacts ou des garanties au niveau du produit, via :
-
La prise en compte des différents labels du commerce équitable, selon leur valeur ajoutée spécifique sur les différents
indicateurs
-
Les risques d’exposition des travailleurs liés aux ingrédients ou aux intrants chimiques (pesticides)
-
Les problématiques de sécurité et de souveraineté alimentaires des populations, en fonction de l’utilisation des sols et des
ressources
-
Les facteurs de dépendance économique des acteurs
-
Les impacts sociaux des dégradations et des menaces environnementales
Budget
La note « budget » estime le coût réel du produit, par rapport aux autres produits de sa famille, ramené à la même unité commune
pour la comparaison.
Elle est calculée différemment selon les catégories de produits :
-
Hygiène et beauté : prix ramené au litre
-
Produits d’entretien : prix ramené au litre, ou au nombre de lavages (pour les lessives et produits lave-vaisselle).
-
Alimentation : prix au kilogramme de produit réellement consommé. Prend en compte la proportion du produit réellement
comestible (ex : viande sans les os) ainsi que la transformation lors de la préparation (ex: gain ou perte de poids après cuisson)
-
Boissons : prix au litre de produit réellement consommé. Prend en compte la transformation lors de la préparation (ex: dilution à
l’eau…)
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