Publié le 9 Mai 2011
La vie ne peut se concevoir qu’au contact de l’eau. En effet l’eau constitue l’élément le plus important de toute la matière vivante.
Elle représente chez l’homme 70% du poids corporel. Sa répartition dans l’organisme se fait dans les proportions suivantes : 50% dans la constitution des cellules, 15% dans le liquide interstitiel (liquide baignant les interstices entre les organes ou entre les cellules nobles d’un organe, au niveau des tissus conjonctifs), et 5% dans le sang.
L’homme adulte a besoin de 40g d’eau environ par kilo de poids ( soit 2800g si vous pesez 70kg, soit 2l,8), dont la moitié environ est apportée par les boissons. L’autre provient soit de l’eau contenue dans les aliments solides, soit de la combustion de ces aliments. On prend alors conscience de l’importance de l’eau et de sa qualité à tous les niveaux.
En mouvement constant dans l’organisme, l’eau traverse les organes qu’elle imbibe, y renouvelle le liquide existant, et s’élime par l’urine, par les matières fécales, par les poumons sous forme de vapeur d’eau, par la peau sous forme de transpiration.
La quantité de liquide intracellulaire et sanguin restant à peu près constant chez un même individu, on peut donc dire que c’est aux dépens du liquide interstitiel que vont se faire les fluctuations en eau de l’organisme. En conséquence un organisme déshydraté peut se traduire, entre autres signes, par une peau flasque et ridée, due à la fuite du liquide interstitiel sous-cutanés imbibant habituellement les tissus.
Attention, les pertes en eau d’un individu peut augmenter considérablement en cas de travail physique important, mais aussi dans un contexte climatique particulier (chaleur extrême ou climat tropical), pendant un effort physique (pratique d’un sport). Prévoir sa boisson est donc une habitude très importante à prendre.
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